1 kg de filé de peito de frango sem gordura
1 tablete de caldo de galinha
2 cebolas grandes em cubinhos
2 tomates sem sementes em cubinhos
½ pimentão verde em cubinhos
½ pimentão amarelo em cubinhos
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
Sal a gosto
3 colheres(sopa) azeite
2 colheres(sopa) de vinagre
Orégano a gosto
Modo de preparo
Depois de bem limpo, cozinhe o frango coberto com água e o tablete
de caldo de galinha. Depois de frio, desfie todo o frango. Em uma vasilha
misture todos os ingredientes do vinagrete, junte o frango, tempere com sal,
azeite, e vinagre. Recheie fatias de pão italiano forradas com alface.
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