2 litros de molho branco
1 litro de caldo de galhinha
1 litro de leite
queijo ralado e mussarela ralado a gosto
pitada de nos moscada
Modo de preparo:
Prepare uma receita de molho branco de 2 litros. Acrescente caldo de galinha(mais ou menos 1 litro), e cozinhe até que a mistura fique ligeiramente grossa, mexendo constantemente.
Junte 1 litro de leite e esquente só até levantar fervura.
Bata no liquidificador, em velocidade média, até ficar cremoso.
Volte o creme para a panela, adicione queijo ralado e um pouco de mussarela ralada, mexendo com um batedor de arame, até que o queijo derreta completamente
Tempere com uma pitada de noz moscada
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