Pudim de leite diet

Ingredientes:
-2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
-1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
-3/4 de xícara (chá) de adoçante dietético em pó Tipo tal e qual
-4 ovos inteiros
-1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml):
Calda
-60 g de ameixa preta:
-1 xícara (chá) de água:

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em forma para pudim, untada com margarina, e por cima coloque papel alumínio. Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos. Retire o papel e deixe mais 5 minutos. Depois de frio leve à geladeira.

Calda
Deixe as ameixas de molho na água por 3 horas, depois jogue a água fora e coloque mais 1 xícara (chá) de água. Leve ao liquidificador e coloque um pouquinho de adoçante.